Kulinarne odkrycia z Alicją Rokicką: Gotuj mądrzej i dbaj o planetę!

W najbliższym czasie mieszkańcy Białołęki będą mieli niecodzienną okazję spotkać się z Alicją Rokicką – cenioną autorką książek kulinarnych oraz twórczynią popularnego bloga Wegan Nerd. Spotkanie, które odbędzie się tuż przed wakacyjną przerwą, skierowane jest do osób szukających inspiracji w kuchni, zainteresowanych świadomym odżywianiem oraz troską o środowisko. Organizatorzy zapowiadają wieczór pełen praktycznych wskazówek i wartościowych rozmów.

kuchnia w duchu odpowiedzialności – jak gotować mądrzej

Podczas wydarzenia uczestnicy dowiedzą się, jak wykorzystać lokalne, sezonowe składniki i ograniczyć marnowanie jedzenia w codziennym funkcjonowaniu. Alicja Rokicka podkreśli rolę świadomych wyborów żywieniowych i przedstawi idee slow life, które od lat są fundamentem włoskiej kultury kulinarnej. Poruszony zostanie również temat tzw. „niebieskich stref” – regionów słynących z długowieczności mieszkańców oraz ich prostych, roślinnych diet.

letnie smaki i receptury z przesłaniem

W programie spotkania przewidziano praktyczną prezentację przygotowania letniej sałatki panzanella. Rokicka zaproponuje własną wersję tego klasycznego włoskiego dania, łącząc czerstwy chleb, dojrzałe warzywa oraz truskawki. Tego rodzaju inspiracje pokazują, jak łatwo wykorzystać resztki i nadać im nowe życie, nie tracąc przy tym walorów smakowych. Dla uczestników przewidziano również degustację wody smakowej, przygotowanej z myślą o minimalizowaniu odpadów spożywczych.

edukacja i wspólnota wokół projektu kuchnia odnawialna

Wydarzenie stanowi część szerszego działania społecznego pod hasłem „Kuchnia OdNowa”. Celem projektu jest zachęcenie mieszkańców do ograniczania marnotrawstwa w domowych kuchniach oraz promowanie stylu życia less waste. Inicjatywa łączy edukację praktyczną z budowaniem lokalnych więzi – uczestnicy nie tylko poznają nowe przepisy, ale też wymieniają się doświadczeniami, wspólnie poszukując rozwiązań korzystnych dla siebie oraz środowiska.

jak dołączyć do wydarzenia – najważniejsze informacje

Spotkanie odbędzie się 15 czerwca 2026 roku o godzinie 18:00 w Bibliotece przy ulicy Kłosowej 6 (Wypożyczalnia nr 69). Osoby zainteresowane udziałem mają możliwość zapisania się telefonicznie pod numerem (22) 676 59 00, mailowo na adres [email protected] lub bezpośrednio w placówce. Organizatorzy zachęcają do rezerwacji miejsca z wyprzedzeniem – to ostatnia taka okazja przed letnią przerwą, aby spotkać się z ekspertem i zainspirować się do świadomego gotowania.

Źródło: facebook.com/bibliotekabialoleka